Япония — направление, которое становится все популярнее среди туристов из России. Электронную визу можно сделать бесплатно, и через Китай летают недорогие рейсы. В статье расскажу, какие гастрономические открытия можно совершить в стране восходящего солнца. А еще больше подборок мест вы найдете в моем путеводителе по Токио и Японии.
The Pizza Bar On 38th
Это удивительный ресторан пиццы высокой кухни, если вообще пиццу можно так назвать. Мы привыкли, что пицца — это что-то простое и быстрое. Здесь же японцы довели это дело до совершенства. Подают сет-меню из 8 кусочков пиццы, и все они разные. За барной стойкой сидят 8 человек. Повара готовят 8 разных пицц и каждому дают по кусочку. В начале небольшая закуска, а в конце десерт.
Все очень интересно, красиво, вкусно, дорого. Обед на человека стоит 12 100 ¥ (76,5 $), а ужин — 17 600 ¥ (111 $). Бронировать надо обязательно за несколько месяцев. Это тот самый случай, когда оно того стоит. Наверное, это самый невероятный опыт с пиццей в моей жизни.
2 Chome-1-1 Nihonbashimuromachi
+81 3 3270 8188
Все очень интересно, красиво, вкусно, дорого. Обед на человека стоит 12 100 ¥ (76,5 $), а ужин — 17 600 ¥ (111 $). Бронировать надо обязательно за несколько месяцев. Это тот самый случай, когда оно того стоит. Наверное, это самый невероятный опыт с пиццей в моей жизни.
2 Chome-1-1 Nihonbashimuromachi
+81 3 3270 8188
Bulgari Il Ristorante Luca Fantin
Удивительный итальянский ресторан высокой кухни от Луки Фантина. Возможно, это даже лучший итальянский ресторан на свете. Находится на верхних этажах отеля Булгари. Меню нет, только сет и дорого. Но оно того стоит.
9 этаж, 2-7-12 Ginza, Chuo-ku
+81 3 6362 1270
9 этаж, 2-7-12 Ginza, Chuo-ku
+81 3 6362 1270
Tsujita Ginza
Традиционный рамен-ресторан в районе Ginza. Многие подобные рестораны в Японии работают по предзаказу. Это выглядит так: пока ты стоишь в очереди, к тебе подходит сотрудник и спрашивает, что ты будешь. А иногда при входе стоят аппараты, похожие на вендинговую машину с кнопочками, где ты выбираешь, что ты хочешь, потом нужно оплатить. Как и во многих местах в Японии, эти аппараты часто работают только за наличные. Tsujita — исключение, они принимают к оплате еще транспортные карты Pasmo и Suica. Многие аппараты, особенно старые, работают только за наличные. Возвращаясь к Tsujita, здесь придется постоять в очереди — так сказать, нагулять аппетит. Так работает все в Японии, если вы хотите получить качественную услугу.
1 этаж, 3 Chome−8−12 Ginza Yamato Building
+81 3 5579 5696
1 этаж, 3 Chome−8−12 Ginza Yamato Building
+81 3 5579 5696
Nadaman at Shangri-La Hotel
Очень дорогой ресторан японской кухни в стиле фьюжн на 29 этаже здания отеля Shangri-La. На выбор есть как полноценные сеты на обед и ужин, так и выбор просто по меню. И, конечно, отсюда открывается потрясающий вид на центр Токио, особенно вечером. Прийти сюда стоит хотя бы из-за этого.
29 этаж, Marunouchi Trust Tower, 1 Chome−8−3
+81 3 6739 7899
29 этаж, Marunouchi Trust Tower, 1 Chome−8−3
+81 3 6739 7899
SÉZANNE
Дорогой ресторан современной французской кухни на первом этаже отеля Four Seasons. У заведения есть одна звезда Мишлен. Стандартного меню нет — оно постоянно меняется и предлагается только сетами с сыром и вином или без них.
1 Chome-11-1 Marunouchi
+81 3 5222 5810
1 Chome-11-1 Marunouchi
+81 3 5222 5810
Конечно, это далеко не весь список мест, где стоит поесть в Токио. Полную подборку заведений в Токио и в других городах вы найдете в моих путеводителях.